A alimentação

A miúda continua pequenita e magrinha :)
Bebe ainda o leite em pó adequado à idade... Não encontrei ainda coragem para lhe dar o da vaca, apesar da carta verde dada pelo pediatra.
Ainda não pesa os 9kg, por isso continua no ovinho apesar de já morar lá em casa a cadeirinha "grande" ehehehe
Parece que ainda vamos ter de esperar mais um mesito ou dois...

Já não me lembro da última fase de não ter apetite severo.Yeaaahhhh

Come bem a sopinha (continua a preferir as de peixe às de carne), a frutinha crua (anda numa fase de a comer pior ...) e ainda come um pouco de comidinha sólida, mas começou a rejeitar tudo o que é carne, peixe e legumes!!! :O
Fico danada, mas não há nada a fazer :(
O que nunca rejeita é mesmo o pão e o arroz!!! :) E pronto, também não faz mal que bem precisa de engordar um pouquinho...

Os lanches são a refeição preferida. Gosta muito de iogurte e papa.
Os iogurtes dou preferência aos de fruta batida e a papa comecei há pouquinho com as não lacteas com leite de vaca para se ir aos poucos familiarizando com o sabor... Até tenho sentido que as papas assim ficam mais cremosas e saborosas do que as lácteas com leite adaptado.

Já provou morangos e chocolate e curiosamente adorou ambos :)
Felizmente não sentimos nenhuma reação adversa a estes alimentos de qualquer forma nem posso dizer que os comeu! Apenas saboreou um e outro... ehehehe

A bailarina em 2013

Pois é verdade que não tenho passado por aqui... :(

O tempo escapa-se pelos dedos e as desculpas tb são más, porque quando se quer muito arranja-se sempre tempo!

Só depois que vejo que já se passaram tantas coisas giras que ficaram por registar dá-se aquela sensação de que não me estou a esforçar e que mais tarde vou ter pena de não ficar com um registo do que ela vai fazendo... por isso cá ficam algumas coisas soltas da bailarina aos 10 meses.

Hoje sobre a alimentação:

- Já comeu sopa de frango, perú, coelho, viltela e tamboril. A de coelho não come e quando lha dou a provar fica 3 dias sem abrir a boca para a sopa, mesmo que seja a preferida! A miúda sabe do que gosta!!!

- Já provou iogurte natural e fez aquela expressão de horror como quando se dã a provar limão a uma criança... ehehehe Até a cabeça abanou! Depois de tantas negas ao iogurte natural experimentamos um com fruta batida, especial para bebés e já tolerou...

- Não gosta da banana e a maçã também não se pode dizer que adora. Pêra e papaia continuam a ser as frutas preferidas.

- Os dentes de cima (que ainda estão nasceram) devem estar a magoar a gengiva e estes últimos dias chorava a tomar o biberão, coisa que adora! Tivemos de improvisar e dar papa não láctea para evitar deitar o biberão todo fora. Aumentou recentemente a dose para os 210 ml. Raramente pede mais do que isso!

- Na consulta dos 9 meses recebemos a brilhante notícia de que estava novamente a descer de percentil! :( Juro que não entendo...

- Para comer tem de estar distraída a mexer em alguma coisa (que raio de hábito). Caso contrário começa a dizer que não com a cabeça, mesmo que esteja cheia de fome. Dá-se qualquer coisa para a mão e fica serenamente a explorá-la enquanto abre a boca e come tudo!

- De vez em quando já faz o 2º prato. Tentámos fazer um refogado ligeiro para comer o arroz com carne e legumes e rejeitou várias vezes, mas se lhe dermos tudo cozido come tudo, desde que seja inteiro. Cometi o erro que migar tudo e ela rejeita por completo.

- Come com prazer o ovo (apenas a gema), massinhas, arroz, batata, bróculo, couve-flor, cenoura, frango, vitela e peixe. Demora tempos infinitos a comer mas gosta de partilhar a mesa connosco ;) Ahhh, e pão é a perdição de miúda! Adora pão :) Foi com o pão que aprendeu a levar as coisas à boca. Ao contrário da maioria dos bebés não tem muita tendência para levar nada à boca, mas se lhe dão pão, aquela maozinha rechonchuda parece uma mola na direção da boca. ehehehe

- Para já até ao 1º ano, não temos autorização para variar muito mais a alimentação! 

Pequeno-almoço- leite

Almoço- sopa+prato+fruta

lanche- papa

Jantar- igual ao almoço

Seia - leite

Se entre o pequeno-almoço e o almoço houver necessidade pode dar-se um iogurte. Por vezes damos uns pedacinhos de pão ou bolachas entre as refeições porque é muito atenta e mal nos vê a comer pede :)

Alimentos importantes no pré-parto

Depois daquela hemorragia gigantesca e da dificuldade que o meu corpo teve a parar o sangue, resolvi investigar um pouco mais sobre os factores que influenciam a capacidade de coagulação e como a alimentação é algo que podemos controlar, descobri que a vitamina K é um nutriente a ter em conta, já que intervém na coagulação do sangue e é anti-hemorrágica.

A vitamina K é necessária principalmente para o mecanismo da coagulação sanguínea, que nos protege de sangrar até à morte a partir de cortes e feridas, bem como contra as hemorragias internas. A vitamina K é essencial para a síntese da protrombina, uma proteína que converte o fibrinogénio solúvel em circulação no sangue numa proteína bastante insolúvel chamada fibrina, o componente principal de um coágulo sanguíneo.

 Principais fontes na natureza

As melhores fontes de vitamina K na dieta são os vegetais de folhas verdes, tais como folhas de nabo, espinafres, brócolos, couve e alface. Outras fontes ricas, são as sementes de soja, fígado de vaca e chá verde. Boas fontes incluem a gema de ovo, aveia, trigo integral, batatas, tomates, espargos, manteiga e queijo. São encontrados níveis menores na carne de vaca, de porco, presunto, leite, cenouras, milho, na maioria dos frutos e em muitos outros vegetais.

Como uma fonte importante de vitamina K2, temos a flora bacteriana do jejuno e do íleo. Não é no entanto clara a extensão da utilização das menaquinonas sintetizadas pelos microrganismos das vísceras.

  (Fonte)

Consulta de nutricionismo

Pois era mesmo isso que eu temia...

As restrições que estava a fazer são as ideais para o meu problema. Continuarei a ter praticamente os mesmos hábitos que estabeleci para a semana que passou, mas... posso comer mais uma bolachinha ao pequeno almoço (yupi!!!), mais uma tosta ao deitar ou substituir por meio pão de cereais/centeio ou mistura e até posso colocar um pouquinho de manteiga! (Uau!!!)

De resto, é de manter as duas peças de fruta por dia (entre refeições e sempre acompanhada de glícidos de longa duração) e o leite ou derivados antes de ir dormir.

Descobri que a ceia é mesmo muito importante, porque um destes dias adormeci sem comer (estava estafada) e de manhã o nível glicémico estava baixíssimo, o que fez disparar o açúcar ao pequeno almoço, mesmo tendo comido o mesmo dos outros dias :(

Cá fica a dieta recomendada para os diabetes gestacionais:

Pequeno-almoço:
- Caneca pequena de leite com uma mão cheia de cereais sem açúcar (corn flakes da Nacional 0%)
ou
- Iogurte natural com uma fatia fina de fruta e 4 bolachas de água e sal Vieira de Castro ou 2 tostas quadradas integrais.
Nota: Pão nem pensar, porque faz subir muito de manhã!


Meio da manhã:
- 1 peça de fruta com 1 pão de centeio, mistura ou de cereais (pode colocar-se uma fatia fina de queijo ou fiambre de perú) ou 2 tostas integrais, ou 4 bolachas de água e sal.
ou
- 1 iogurte magro natural ou de aroma (Mimosa) e escolher entre bolachas de água e sal ou maria (4 a 6), 1 pão ou 1 peça de fruta*.

*Frutas permitidas: 1maçã, 1pêra, 1laranja, 1Kiwi, 2 tangerinas, 1 banana da Madeira bem pequena apenas 1x por semana,1/3 manga, 1/3 papaia, 1 fatia fina (1 dedo) de abacaxi, 1 fatia de 2 dedos de melão, meloa ou melância.

Almoço:
- Sopa sem batata
- Carne ou peixe (evitar fritos) com 4 colheres de sopa de arroz, 4 batatas pequeninas ou 20 fios de esparguete ou o equivalente noutra massa com legumes crus ou cozidos. (evitar a massa)

Lanche:
- O mesmo que a meio da manhã, mas pode incluir-se até 6 a 8 bolachas de água e sal Vieira de Castro, caso o jantar seja tardio.
Eu prefiro fazer dois lanches mais pequenos porque me dá maissensação de saciedade e os níveis não variam tanto ( Ex: meia peça de fruta + iogurte pequeno e depois 4 bolachas de água e sal ou 3 bolachas maria mais meia peça de fruta)

Jantar:
O mesmo que ao almoço.


Ceia:
Sempre leite ou iogurte (pode ser líquido de aromas magro) porque mantém os níveis estaveis durante várias horas, com 1/2 pão ou 2 tostas integrais ou 4 bolachas de água e sal.

Ups!!!

As restrições alimentares estão para ficar e hoje quando me pesei (tenho o hábito de o fazer semanalmente), reparei que emagreci 1,5 kg!!!

Bolas, agora dá mesmo para perceber as limitações que uma dieta baixa em hidratos de carbono provoca...

Mas, o que verdadeiramente me preocupa é se o que a filhota necessita (nutricionalmente falando) vai lá ter ou então se estarei a ser severa demais com isto!

Infelizmente ainda não tive a tal consulta de nutricionismo e ando um pouco a aprender com base na experiência, o que faz ou não subir os níveis de açúcar.

Nestes 4 dias de experiência, em jejum os valores variaram entre 77 e 81, o que me parece bem.
Após o pequeno-almoço entre 104 e 138.

Após o almoço o mais baixo foi 79 e o mais alto 119. Este valor de 79 foi no dia em que fiz uma caminhada de mais de 30 minutos após a refeição e já verifiquei que o exercício resulta mesmo bem se for realizado logo de seguida à refeição :)

Ao jantar variou entre 80 e 131.

Fora das refeições principais é que tenho introduzido a fruta. Esta nunca deve ser consumida como sobremesa (no caso dos diabéticos, claro!).

A fruta acompanho com bolachas, cereais, tostas, leite ou iogurtes.

O pão até então está fora do cardápio, porque no único dia que o ingeri, com chá não açúcarado, os níveis de glicémia chegaram aos 138! :S

Tenho de experimentar o pão de cereais ou o integral, mesmo assim em pequenas quantidades.

Há por aí mais alguma mamã que tenha tido diabetes que me possa dar mais algumas dicas? Os valores estarão bons?

Estou mesmo ansiosa por falar com a dietista para saber se o que estou a fazer é ou não o mais indicado...

Produtos para diabéticos que são bons para toda a gente

Estes foram alguns dos produtos que escolhi para ter lá em casa para poder variar a alimentação e principalmente para poder fazer snaks saudáveis dentro e fora de casa.

Os produtos gullón são produtos que não têm qualquer açúcar adicionado e há várias variedades disponíveis. Não são produtos muito baratos e convém dar uma vista de olhos aos rótulos, porque há produtos bem mais calóricos que outros. O bom é que são feitos com cereais integrais e têm uma quantidade razoável de fibras.

Estas bolachas de arroz são em geral baixas em calorias e curiosamente achei-as muito saborosas :) São salgadinhas :P O que andava eu a perder!!!

Uma bolacha desta marca tem 29 calorias e com um pouco de fiambre ou queijo fazem um bom snack. Esta marca foi a que descobri que tinha menor quantidade de açúcar! 

Em relação a tostas, as integrais têm à partida menor quantidade de açúcar. Esta marca tem aprox. 2,4g a cada 100g e são ótimas porque são fininhas e podemos comer mais que uma ;)

 A marca Nacional é, das marcas portuguesas, a que tem maior preocupação com a criação de produtos saudáveis. Há disponível, desta marca, bastante variedade de cereais, mas os corn flakes para tomar com leite ou com iogurte natural foi a solução mais barata e mais saudável de todas.

 Para bolachas de água e sal, não há nada melhor que as tradicionais (e também portuguesas) bolachas de água e sal da Vieira de Castro. São ótimas para acompanhar uma peça de fruta a meio da manhã. Há disponível em saquetas para levar na carteira.

 E com isto tenho variedade suficiente para fazer snaks variados e saudáveis de forma a não me cansar e a não tormar a altura de comer monótona.

O que convém relembrar é que todos os produtos apresentados são ricos em hidratos de carbono, pelo que mais importante do que não terem açúcar é ter cuidado com as quantidades que se ingerem, já que os hidratos de carbono por si só fazem aumentar a glicose no sangue. A quantidade ingerida, isso sim é a chave!

As coisas que descobri nestes dias

1º Quase tudo o que comemos tem açúcar, mesmo as coisas que não são doces...

2º Os diabéticos gastam muito mais dinheiro em alimentação que o comum dos mortais.

3º Os diabéticos perdem horas da sua vida a ler rótulos. (A minha tarde de ontem foi passada no supermercado a comparar rótulos de todos os produtos básicos que necessito de ingerir)

4º O exercício físico após as refeições é a melhor forma de controlar os picos de açúcar

5º A fruta após as refeições faz a glicémia disparar. A fruta deve ser ingerida apenas entre as refeições principais.

6º Tirar sangue do dedo com este frio não é tarefa fácil! lol

7º O diabético não passa fome. Tem apenas de se habituar a comer de uma forma diferente do habitual. (E com isto não posso dizer que é fácil comer e não ficar nunca saciada... mas lá chegarei :))

8º Registar tudo o que como e obrigar-me a comer de 2 em 2 horas ou de 3 em 3 é muito bom para controlar o apetite.

Afinal, isto tem corrido muito melhor do que tinha imaginado e o mais engraçado é que descobri produtos nutricionalmente muito adequados e que afinal são bem saborosos =)

Vou tentar partilhar alguns deles em breve!

O peso

Às 23 semanas já aumentei quase 5kg.

Para já estou a cumprir a linha que aparece no livro da grávida, mas, pelo que parece, os meses críticos no aumento de peso são mesmo os que se seguem, ou seja, o 3º trimestre.

Gosto de saber que estou a seguir um bom ritmo, no entanto, a minha obstetra está sempre a alertar para o facto de eu não me poder guiar muito por ela, porque tenho pouco peso à partida, pelo que é suposto aumentar mais do que o previsto, coisa que não queria muito...

Por outro lado, confesso que não tenho feito grandes restrições na minha alimentação. Tenho incluído todos os dias um docinho (é que me apetece taaaanto!) e tento comer pelo menos um prato de sopa de legumes por dia. De resto, os únicos cuidados que tenho é não incluir nunca bebidas gaseificadas e adocicadas (excluindo o sumo de fruta natural) e tento rejeitar o máximo de gordura possível no prato, mas não me tenho privado de nada. Tenho comido pratos bem calóricos como a feijoada e de vez em quando as batatas fritas que tanto gosto. O que me vale é que estas coisas só como fora de casa, especialmente na casa da mamã e dos sogros que acham que me devo alimentar bem (ou não) ;)

O que mais lamento é não incluir o leite diariamente na minha dieta. É que não consigo mesmo :(

Não gosto mesmo de leite e tenho tentado comer mais queijo e iogurtes, mas não é a mesma coisa! Um porque tem muita gordura, outro porque tem muito açúcar (embora possa optar pelos naturais). O que me vale é mesmo o suplemento de cálcio para garantir que não me falta nada.

Apesar do peso não ser ainda muito, já noto que não durmo como habitualmente. Tenho dores as costas e já me custa movimentar-me na cama. No final de um dia de trabalho sinto peso no fundo da barriga e se estiver muito tempo de pé as costas queixam-se... Uma coisa que me custa muito fazer é lavar a loiça ou fazer uma tarefa que exija estar muito tempo à banca como lavar e preparar legumes para saladas ou sopas. 

Há dias que me sinto uma velhota. LOL

Ah, e como curiosidade não consigo entender como é que ainda vou conseguindo dormir de barriga para baixo... Dou um jeito com a perna para ficar ligeiramente de lado e coloco o braço oposto à perna por baixo da bacia e lá me aguento nesta posição alguns (curtos) minutos... :D

10 Alimentos para a grávida

Desde que soube que estou grávida tenho mantido um cuidado especial com a alimentação. Isso não quer dizer que não cometa nenhum pecado. Há dias em que não consigo resistir a um docinho ou a um geladinho, mas em termos gerais tenho andado a portar-me muito bem :)

Sobre a alimentação na gravidez encontrei um artigo que considero interessante não só porque aconselha uma lista de alimentos fundamentais, mas porque explica todas as suas potencialidades nas funções vitais da grávida e do feto.

Abaixo transcrevo o artigo, retirado daqui.

Ovos

Além de poucas calorias, os ovos contêm mais de 12 vitaminas e minerais e ainda uma quantidade nada desprezível de proteínas, substância essencial para a intensa produção de células que acontece no corpo do bebê.

São também ricos em colina, um nutriente que promove o crescimento do bebê e sua saúde cerebral, ao mesmo tempo que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural. Você pode procurar ainda marcas de ovos enriquecidos com ômega-3, um tipo de gordura que promove o desenvolvimento do cérebro e da visão.

E como fica toda aquela polêmica de que os ovos fariam mal por causa do colesterol alto?
Segundo a nutricionista Elizabeth Ward, gorduras saturadas presentes em frituras e certos alimentos congelados como pizzas e hambúrgueres fazem mais mal para o seu colesterol do que o colesterol naturalmente encontrado nos ovos.

A especialista defende que mulheres saudáveis, com níveis normais de colesterol no sangue, adotem ovos na sua alimentação sem medo.

Aqui vão mais alguns argumentos para convencê-la: ovos são baratos, fáceis e rápidos de fazer e altamente versáteis.

Se você estiver cansada demais para preparar uma refeição completa, pode preparar uma omelete caprichada com outros ingredientes de sua preferência ou até acrescentar um ovo cozido em sua salada.

Lembre-se somente de cozinhar os ovos bem para evitar o risco de transmissão de salmonela, uma bactéria que provoca infecções alimentares graves e pode levar até a partos prematuros e abortos espontâneos.

Sardinhas

Peixe abundante e de baixo custo nas feiras e mercados de todo o país, a sardinha conta com proteínas completas e de alto valor biológico, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, B, D, E e K.

Apresenta ainda uma elevada quantidade de ácidos graxos essenciais do tipo ômega-3, cujo efeito é proteger o corpo contra doenças cardiovasculares. O famoso ômega-3 -- uma gordura poli-insaturada -- diminui os triglicérides e o colesterol total do sangue, baixando como consequência o colesterol ruim (LDL) e aumentando o bom (HDL).

Para aproveitar ao máximo todos os benefícios da sardinha, a forma de preparo é fundamental, já que se ela for frita ou colocada em microondas acaba perdendo suas propriedades. O ideal é preparar sardinhas assadas ou cozidas.

Outra coisa a ser evitada é comprar sardinhas enlatadas, em conserva tanto em óleo como em tomate, porque, nesse formato, possuem alto índice de sódio e podem elevar sua pressão arterial.

Para não enjoar de só comer sardinha, você pode alternar com outros peixes nutricionalmente tão ricos como salmão, cavala ou arenque.

Feijão

O feijão é um alimento muito rico nutricionalmente, sendo fonte de proteínas, ferro, cálcio, magnésio, zinco, vitaminas (principalmente do complexo B), carboidratos e fibras. Além disso, possui substâncias antioxidantes vinculadas a um menor risco no desenvolvimento de alguns tipos de câncer e a uma menor incidência de doenças degenerativas.

Contém ainda fibras solúveis que, depois de ingeridas, transformam-se em gel, permanecendo mais tempo no estômago e acarretando em uma maior sensação de saciedade. Esse "gel" que mata a fome serve também para atrair as moléculas de gordura e de açúcar, as quais são posteriormente eliminadas pelas fezes, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e glicemia do sangue.

As proteínas do feijão têm valor nutricional pouco inferior às apresentadas pelas carnes, com uma vantagem: quando combinadas ao arroz, formam uma mistura de proteínas mais nutritiva.

Para facilitar o preparo do feijão, procure deixá-lo de molho, de preferência em água quente, cerca de 20 minutos antes do cozimento. Se tiver panela de pressão para cozinhar, melhor, porque ela acelera o processo e há menos perdas nutricionais no cozimento.

É no grão que está localizada a fibra, por isso faça uma forcinha para consumi-lo também, caso você seja do time que só gosta do caldo.

Como para algumas pessoas o feijão causa gases (que já são mais frequentes de qualquer forma durante a gravidez), diminua a frequência do consumo se não estiver fazendo bem para você. Aí você pode experimentar com outras leguminosas também bem nutritivas, como soja, grão-de-bico ou lentilha.

Pão integral

O pão integral apresenta as mesmas propriedades de vitaminas, magnésio, cálcio, potássio, fósforo e ferro do que o pão branco, com a vantagem de os benefícios serem em quantidades mais significativas.

Possui ainda fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino (boa notícia para qualquer grávida que sofre de prisão de ventre), controle do colesterol e maior sensação de saciedade -- só não vale abusar dos recheios gordurosos e calóricos demais. Utilize pouca manteiga e dê um gostinho diferente, de vez em quando, com geleia.

Você pode também fazer uma gostosa pasta de ricota batida no liquidificar com ervas (manjericão, orégano e alecrim), uma pitada de sal e um fio de azeite. Passe essa espécie de patê no pão e coma com alface, tomate e cenoura ralada.

Mesmo sendo um ótimo alimento, não exagere no consumo de pão integral (não ultrapasse quatro fatias), pois, além de aumentar o total de calorias, substâncias chamadas de fitatos presentes em sua composição podem impedir a absorção de alguns minerais como o cálcio e o zinco.

Aveia

A aveia auxilia o sistema imunológico a se manter ativo, algo importantíssimo durante a gestação, quando há uma baixa natural da imunidade da mulher e, portanto, uma maior suscetibilidade a doenças e infecções.

Assim como o feijão, a aveia é também rica em fibras solúveis, do tipo que "limpam" as artérias do corpo e ajudam a reduzir taxas do colesterol ruim (LDL). Pode ser classificada como um verdadeiro coquetel mineral por conter cálcio, ferro, potássio, sódio, fósforo, selênio e zinco.

A recomendação de consumo é de 20 a 30 gramas ao dia, sendo que uma colher de sopa tem em média 20 gramas. O farelo de aveia é a forma mais nutritiva de ingerir o alimento, que pode ser adicionado a frutas, iogurtes e vitaminas, além de preparações salgadas, como sopas e saladas (em algumas regiões do país já existe à venda granola salgada justamente para essa finalidade).

Castanhas do pará (*eu substituo por nozes)

Você não é lá muito fã de peixe ou de ovos, mas, ainda assim, quer incluir o tão falado ômega-3 na sua alimentação porque ele é importante para o desenvolvimento do cérebro do bebê?

Então experimente incluir um lanchinho com três ou quatro castanhas do pará sempre que possível no seu dia. Outro jeito gostoso é acrescentá-las picadas na salada ou no sorvete para um crocante a mais.

Nessa mesma categoria, das oleaginosas, estão também as nozes, amêndoas e castanhas de caju, torradas ou cruas. Procure comprar qualquer uma delas sem adição de sal, para não correr o risco de sua pressão arterial subir.

"Cuidado também para não exagerar na quantidade, já que, como o próprio nome diz, oleaginosas possuem grande quantidade de gordura e isso pode gerar ganho de peso indesejado", diz a nutricionista Flavia Campion.

Iogurte

A maioria dos iogurtes é extremamente saudável e nutritiva, mas os melhores são os que contêm pouca ou nenhuma quantidade de açúcar e os desnatados. É bom lembrar também que iogurte e sobremesa láctea (normalmente de chocolate!) são produtos diferentes.

Cuidado com as versões light e diet dos iogurtes, já que, para manter o paladar adocicado, elas recebem adoçantes, cujo consumo na gravidez ainda gera discussões, dependendo de sua composição.

Os dois principais nutrientes do iogurte são a proteína, fundamental para a construção das células do corpo do bebê, e o cálcio, vital para a formação dos ossos e dentes.

Além disso, as bactérias naturalmente presentes no iogurte são excelentes para equilibrar a flora intestinal e também evitam o crescimento de micro-organismos indesejáveis que causam doenças.

Se você não gosta do gosto do iogurte natural, experimente misturar a ele um pouquinho de mel e frutas frescas picadas, ou então preparar uma bebida bem nutritiva com iogurte batido no liquidificador, frutas, mel e umas colheradas de aveia.

Couve manteiga

Quem diria que uma verdura das mais despretensiosas pudesse ser tamanha fonte de nutrição? A couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura, e seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção desses minerais pelo organismo.

É ainda excelente fonte de betacaroteno e vitamina E, de ácido fólico, ferro e potássio.

Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio (se preferir, pode tomar uma limonada ou um suco de laranja). Para preservar as vitaminas A e C, é bom cozinhá-la rapidamente com pouca água. Outra forma de cozimento é só no vapor ou ainda em caldo para uma deliciosa sopa.
Comer couve crua, como salada, também é uma ótima opção.

Patinho (carne bovina magra)

Por conter grande quantidade de ferro, o patinho é um tipo de carne bastante indicado às mulheres grávidas na prevenção da anemia, uma doença nada incomum na gestação e que pode provocar cansaço e mal-estar.

O patinho é uma carne que tem proteínas de alto valor biológico para o crescimento saudável de músculos, órgãos e todos os tecidos em formação do bebê. Conta ainda com significativa concentração de vitaminas do complexo B, em especial a B12, essencial no desenvolvimento do sistema nervoso.

Prefira as preparações cozidas e assadas. Cortado em fatias, o patinho transforma-se em um dos melhores bifes que se pode conseguir a partir de carne bovina. É também uma excelente opção para fazer carne moída, almôndegas, bolo de carne e hambúrguer caseiro.

Laranja

Possui grande quantidade de vitamina C , a qual, associada a algum alimento que seja fonte de ferro, auxilia na absorção desse mineral tão fundamental para qualquer gestante.

Além de vitamina C, a laranja é também fonte de minerais como cálcio, ferro, fósforo, vitamina A e potássio, auxiliando assim na defesa do organismo contra infecções. Por ser rica em fibras, funciona como um regulador intestinal natural (coma com bagaço e tudo, incluindo a parte branca).

Como a vitamina C se oxida rapidamente, é preciso que você consuma laranjas imediatamente após descascar. No caso do suco, ele pode ser ingerido até duas horas depois do preparo para manter suas propriedades.

Uma noz por dia não sabe o bem que lhe fazia

Adoro um bom fruto seco! Mas aqueles descascados e salgados (ou doces) não são para aqui chamados, apesar de deliciosos... :S

Tenho comido todos os dias uma noz e tem-me feito as delícias quando começa a formar-se aquele buraquinho na barriga. Sabem do que falo?

Temos ideia que de os frutos secos têm imensa gordura (e têm) e que por isso devem ser evitados, mas não é bem assim já que as gorduras que contêm são monoinsaturadas!

Estas gorduras são responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras, sendo ótimas para manter o peso ou até para emagrecer. Só não vale comer mais do que meia dúzia. O truque é comer por dia apenas o suficiente para encher um palmo da mão, ou seja, ingerir diariamente, mas em pequenas quantidades, já que 100g têm cerca de 650 kcal.

Na lista dos nutrientes benéficos entram ainda as fibras, as proteínas, o cálcio, o ferro, o potássio, o zinco, o selênio, a vitamina E, o ácido fólico, entre outros.

Uma noz pode substituir uma dose de um complemento nutricional qualquer ;) Por isso eu digo, uma noz* poz dia, não sabe o bem que lhe fazia!

*As castanhas e as amêndoas são também excelentes substitutos.